Có cần thiết là phải ăn theo thứ tự: rau, đạm và tinh bột?
Cách ăn thì tùy bạn. Nếu bạn theo thứ tự rau, đạm, và tinh bột mà đường huyết ổn và cảm thấy ăn như vầy là ngon thì có thể tiếp tục.
Nhưng nếu đường huyết sau khi ăn của bạn trong mức, thì bạn có thể ăn đồ ăn chung như người bình thường.
Nếu đường huyết sau 1 giờ ổn mà sau 2 giờ vượt thì có nên tiếp tục ăn theo thứ tự: rau, đạm, và tinh bột không?
Nếu đường huyết sau 2 giờ vượt, thì bạn có thể thử ăn chung đồ ăn với nhau.
Lý do ăn theo thứ tự: rau, đạm, và tinh bột, là vì rau chất đạm tăng đường huyết ít. Ngoài ra, rau và chất đạm có thể làm cho bạn cảm thấy no, và ăn ít tinh bột lại. Rau có nhiều chất xơ có thể giúp đường huyết (từ cơm) hấp thu chậm lại. Nên mỗi bữa ăn bạn cần ăn 2 chén rau.
Nếu đường huyết 1 giờ ổn mà 2 giờ tăng, có nghĩa là bộ tiêu hóa của bạn chậm. Lý do ăn theo thứ tự rau, đạm, và tinh bột là muốn làm tiêu hóa đường huyết chậm lại. Nhưng nếu bộ tiêu hóa của bạn đã chậm rồi, thì bạn có thể thử ăn đồ ăn chung với nhau như bình thường.
Mỗi người bộ tiêu hóa khác nhau, nên bạn thử các cách ăn khác nhau và đo đường huyết xem cái nào phù hợp với bạn.
Lưu ý:
Nếu đường huyết bạn ổn sau khi ăn, thì có thể ăn đồ ăn chung với nhau như bình thường.
Thứ tự của đồ ăn không quan trọng bằng bạn ăn bao nhiêu đồ ăn. Bữa ăn, bạn nên ăn:
Bữa sáng: 2 chén rau, 1 chén đạm, 1/2 chén tinh bột. Nếu đường huyết vượt bữa sáng thì có thể bỏ hẳn tinh bột, và ăn thêm 1/2 chén yến mạch vào bữa ăn phụ. Xem bài viết về cách ăn yến mạch ở đây>>
Bữa ăn trưa và ăn tối: 2 chén rau, 1 chén đạm, và 2/3 chén tinh bột
Nên ăn chậm, nhai đồ ăn cho thật nhuyễn thì sẽ giúp tiêu hóa đường huyết chậm lại
Nếu cơ thể cho phép, sau khi ăn thì đứng dậy đi bộ 15 phút. Ăn xong đi liền. Sẽ có thể giúp hạ đường huyết.
Nếu không đi lại được, thì tập bài tập tay ngồi tại chỗ. Xem bài tập ở đây>>
Có câu hỏi về Tiểu Đường Thai Kỳ, mời bạn tham gia nhóm Facebook, để hỏi câu hỏi.
Xem bộ Video về Thực Đơn Tiểu Đường Thai Kỳ trên Youtube.
Có câu hỏi về bệnh Đái Tháo Đường Tuýp 2, mời bạn tham gia nhóm Facebook, để hỏi câu hỏi.
Xem bộ Video về Thực Đơn Tiểu Đường Đái Tháo Đường Tuýp 2 trên Youtube.
Lily là Thạc Sĩ Khoa Học Dinh Dưỡng (MS, RD), trường Đại Học San Jose State University ở Mỹ. Lily có Chứng Chỉ Chuyên Gia Chăm Sóc Giáo Dục về bệnh Đái Tháo Đường (Certified Diabetes Care and Education Specialist (CDCES)).
Thông tin ở đây là để chia sẻ kiến thức. Mỗi cá nhân có nhu cầu khác nhau. Các bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ của bạn trước khi áp dụng thông tin
Comments